蠔皇碧綠白靈菇，上湯火腿浸時蔬，一品富貴靚炒飯，中西美點映雙輝；

        古法鮑參翅肚羹，古法明爐吊燒鴨，海南椰汁燉雪蛤，美滿姻緣水果盤；

        16道菜品里，被單獨圈出了三道菜。

        黃油焗龍蝦、大肉蟹、古法鮑參翅肚羹。

        看來姚石要做的就是這三道海鮮了。

        所有的備料都已經處理好了。

        后廚小工端著大盆的龍蝦和螃蟹走過來。

        龍蝦選用的都是澳洲龍蝦，個頭大，外觀漂亮。

        螃蟹則個個膏肥黃滿，看著數量挺多，其實上屜蒸煮還是挺易操作的。

        最麻煩的當數這道古法鮑參翅肚羹。

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