人多力量大，燙完豬毛，洗干凈，掛起來，分剖，豬頭整個(gè)切下來，主人拿去放祖宗香火案上，擺上酒，燒香祭祀管家畜的土地神。

        祭祀完畢，管做廚的先稱一稱，再抱去細(xì)致的處理毛，然后分一半剁了燉煮豬頭肉，農(nóng)村有吃豬頭肉的風(fēng)俗，殺豬不煮豬頭肉，那樣的人家會被看成第一小氣人，當(dāng)面人家不說你，背后就會遭人看不起，下次也沒人愿意去幫忙，除非因?yàn)楫?dāng)天殺豬的人家多，不在這家吃飯，就不用煮豬頭肉給幫殺豬的人吃。

        男女們都上場干活，將豬內(nèi)臟分出，扛肉去稱，不算豬頭竟然有二百三十斤，這是凈重，如果沒殺之前稱，目測將近三百斤。

        人人都有活做，幫主人清洗豬大小腸、豬肚等內(nèi)臟，洗得干干凈凈，是真的干凈，用鹽和生粉搓洗過，都可以直接下鍋。

        男人們手氣大，將豬肉放板面上，然后分割，豬腳剁下來，有人拿去燒燙毛處理，剖出豬肘子，把要煉油的肥肉分出來，制臘肉的、留著不用腌制的，還留有送人情的，把各有用途的肉塊都分割清楚。

        周哥和程有德聽周秋鳳的，還特別留下一塊最好的肉給小樂樂回來做烤肉吃，還留有說要做餃子餡料的。

        因?yàn)檫€沒到中午，柳嫂子幾個(gè)女人幫腌臘肉，周哥等人也沒閑著，幫切煉油的肥肉，切成三指寬的塊，到時(shí)煉油直接倒進(jìn)鍋里，不用再麻煩。

        身為主人，樂爸倒是最閑的，只管燒火，洗中午用的青菜等小事，閑的時(shí)候削烤肉的竹簽子。

        男男女女忙到十一點(diǎn)半，活都做完了，擺下桌子吃飯，樂爸接來岳母和娘家大嫂、周家姐弟。

        人很多，女人坐廚房吃，男人在外面擺一桌，熱熱鬧鬧的。

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