“你爸病了,嚴重嗎?”楊華問孫艷梅。
“好像挺嚴重的,我必須回去。剛好這段時間店里的生意不好,浩然多辛苦點,華子有空的話過來幫幫忙,好吧?”孫艷梅說。
楊華和李浩然都點頭答應。
......
孫艷梅帶著婷婷回老家重慶了,餐館里的事情就主要靠李浩然,楊華只要有空就跑過來幫忙,也算能應付得過來。
艷梅川菜館的生意最近一直不太好,這當然不是因為楊華走了,而是整體的行情都是這樣。
開餐館的人越來越多,做得好的自然也會越來越多,而人們的對口味的要求也越來越高,這樣一來,就會淘汰掉一些競爭力弱的同行。
孫艷梅的廚藝還是不錯的,在同級別的餐館中,她屬于中等偏上,但是隨著行業競爭力的增大,她的餐館也會受到影響。
這一次孫艷梅回重慶老家,主要是看望自己病重的老父親,還有一個目的就是要向他父親請教一下廚藝,提升自己在行業里面的競爭力。
她的廚藝是她爸爸教的,目前她還沒有達到青出于藍勝于藍的地步,她感覺他爸爸那兒還有一些高招沒有交給她,以前覺得自己已經很厲害了,開了幾年的餐館才知道,強中自有強中手,如果不提升,就會被淘汰。
孫艷梅的父親并不是一個專業的大廚,他這一生不但沒開過餐館沒當過廚師,連其他生意也沒有做過。
他之所以有這么高的廚藝,主要源于孫艷梅的爺爺。
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