蘇何搖搖頭:“我也不太清楚,總店那邊才有記載。我估摸著,現在應該有兩百多人了吧。”
兩百多,這放在一年前,是根本不敢想的。
私人的廠子,哪里能雇傭這么多人?
可一年后,別的地方不敢說,魔都這邊確實是有的。
嗯,蘇何這邊還是最多的。
柒局贊嘆,蘇何卻搖頭:“我覺得人數還能再多一些。只不過他們都比較保守了,搞的我現在人手不夠。本來魔都這邊,九鼎食肆也要開分店了,就是人數不夠,廚子和服務員的數量都不夠啊。”
柒局提議道:“那你可以在魔都本地招聘啊。說到底,都是在魔都上班,會說魔都本地話的,肯定有一些方便的。”
蘇何卻拒絕了柒局的提議:“服務員可以在本地招聘,但廚子不行。不是不相信本地人,而是廚子必須要有專門的培訓。
要經過我六爺爺的認可,才可以掌握一個爐灶。另外,就算是通過了,一開始也必須要在上級廚師的照看下的。想要獨立負責,還需要掌握一段時間,等上級廚師認可了。
之后,才是三廚,之后還有二廚,最后才是大廚。至于負責一家店的大廚,那還需要多一點經驗。”
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