它被穿到羅馬，連帶著全套的磨面、和面、發酵和烤制的技術傳給各地蠻族，乃至傳到了波羅的海沿岸與東北歐密林里的民眾。

        嫁入羅斯堡的伊爾門湖畔斯拉夫女人普遍懂得如何用石磨棒推碾麥粒做面粉。固然諾夫哥羅德當地太冷更適合種燕麥，從南方斯摩棱斯克一旦進口了小麥，她們毫不猶豫便制作面包。

        她們都概念里燕麥是無法做成面包的。倘若研磨的是燕麥粉，它松散的淀粉結構的確難以黏合為面團。

        燕麥嘛，留里克實在知道它在東方的另一個名字，即莜面。

        燕麥固然有這方面的劣勢，倘若與小麥混合，難以成行的問題就解決了。

        燕麥比小麥更容易儲存一些也更難以腐壞，兩種谷物被混在一起，就被四座青銅磨徹夜磨成混合粉。

        一座青銅磨，轉動一周的研磨效率就勝過一個婦女操持石磨棒與石板上碾壓一百次。

        哪怕是后半夜成了女人推動木桿令磨盤轉動，那效率也是沒的說。

        四座青銅磨齊上陣，把一百磅麥子碾成粗制面粉費不得多少時間，留里克可喜于自己很快得到了大量面粉。

        那是給普通人吃的食物，胚芽和麩層便犯不著以麻線紗網篩掉。

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