81年3月，一家名為川香府的川菜館，在王府井大街旁邊開業。

        開業那天，王剛和何雨柱商量后，決定辦一個比較隆重的開業儀式，開業前三天還有優惠，所有菜品打三折。

        川香府的裝修是王剛親自抓的，花了他將近五萬塊錢，在這個時代已經算是很豪華。

        為了這事，冉秋葉特意找王剛簽了一份合作協議，讓出川香府六成利潤，他們只占四成。

        事實上，這次開餐館，何雨柱只拿出五千塊錢，連本錢連一成都不到，本來冉秋葉是準備讓出八成利潤的，不過王剛拒絕了。

        王剛自然不是跟錢過不去，而是有要求的讓出利潤。

        他的要求很簡單，就是要何雨柱培養大廚。

        王剛早就想好，川香府以后肯定要開分店，按照他的意思，他要把川香府開遍四九城各個區，做成連鎖品牌。

        他對何雨柱的廚藝是有信心的，但是對于他的管理能力，就不太放心了。

        所以前期餐館的管理由王剛親自來，何雨柱從旁學習。

        川香府前三天的優惠活動力度大，吸引了很多客人來吃飯，何雨柱更是把自己手藝全拿了出來，收獲一眾好評。

        三天后，優惠活動結束，店里的生意下降很多，但還是陸續有客人上門。

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