程諾佯怒：“真的什么都不點，那我明天可不坐你的車了。”

        “這......哎。”李老三重新坐回來，見實在拗不過去，猶豫了一下，說道：“要不，先生您給我來碗‘摸魚兒’吧，俺就喜歡這個，您剛才點的那些我長這么大都沒吃過，萬一吃不慣別浪費了。”

        “摸魚兒”雖然帶著“魚”字，可實際上跟魚沒半毛錢關系，就是一種形狀像小魚兒的面食，同時也叫“溜尖兒”或“剔尖兒”。

        做法也很簡單，綠豆面配上白面。加入雞蛋清、食用鹽和適量水，和成軟面。

        那撥魚兒專用的鏟子或釬子，趁著水開往鍋里撥成小條，如同魚躍。

        不同于晉省做法，老北平的魚兒比較細，同時會在鏟子和釬子后面帶個小鐵環，隨著有節奏的撥魚兒，能發出清脆的響聲，食客聽起來也是一種享受。

        等到撥魚兒煮熟后，撈出過涼水就可以吃了。

        根據個人喜好，可以炸醬，也可以加鹵，絕對是算得上平民美食。

        程諾對這道面食還是大致了解的，知道再逼下去也不好，便點點頭，重新喊過來伙計，加了份大碗“摸魚兒”。

        國人向來喜歡在飯桌上搞社交拉關系，對于程諾二人也同樣適用。

        隨著程諾的幾次招呼，李老三也逐漸放開了，除了那碗摸魚兒外，主動下幾片羊肉開始吃起來。

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