當(dāng)然了，那道“春潮帶雨晚來(lái)急”，今晚的菜單是上沒(méi)有的，因?yàn)槟鞘谴禾斓臅r(shí)令菜，而現(xiàn)在是秋天，就算勉強(qiáng)做了也味兒也不對(duì)。

        今夜，袁方治做來(lái)唱大軸的菜，叫“千金買壁”；如果說(shuō)“春潮帶雨晚來(lái)急”是他二十五歲時(shí)的大乘之作，那這“千金買壁”就是袁方治在五十五歲后廚藝已臻至化境的證明。

        就這么一塊豆腐，擱進(jìn)嘴里，能讓你品出一代狂生的放浪和悲涼、一位佳人的才情和凄婉……好似你就是那高適、那杜甫，站在那里，親眼看著那一段佳話的發(fā)生，但同時(shí)又隱隱能察覺(jué)到故事最后略帶憂傷的結(jié)局……

        這晚，孫亦諧和黃東來(lái)都喝高了，因?yàn)槟亲啦舜_實(shí)是好……他們一輩子都沒(méi)嘗過(guò)的那種好。

        這不歸樓對(duì)雅間客人的服務(wù)也是非常到位，在他倆還沒(méi)喝傻的時(shí)候，薛推已經(jīng)進(jìn)來(lái)問(wèn)了他們住的客棧在那兒，以便能在他們不省人事之后派人把他們送回去。

        至于這晚的飯錢，薛推也沒(méi)收，只是在兩人客棧的房里留了個(gè)條兒，告訴他們這頓飯錢已經(jīng)記賬上了，二位什么時(shí)候方便，找個(gè)人送來(lái)，或者下回來(lái)時(shí)再結(jié)都行。

        這，就是講究……

        客人事后賴賬不給錢，那是客人的問(wèn)題，但不歸樓的人……絕不會(huì)趁客人不知道的時(shí)候翻客人隨身帶的東西，類似“從已經(jīng)神志不清的客人身上把飯錢搜出來(lái)拿走”這種事，不歸樓的伙計(jì)是不可能干的；要是真有人這么干了，那老板一定不會(huì)放過(guò)他，因?yàn)檫@就不是客人的問(wèn)題，而是不歸樓的問(wèn)題了。

        …………

        第二天，日上三竿，還是黃東來(lái)先醒的——他內(nèi)功底子好嘛。

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