陳揚當著這么多人的面,如同小學生一般,拿著筆和本,老老實實地記下來。
“唐大師,你剛才說的,我都已經記了下來。等你下次來的時候,我再做給你吃。”陳揚說道。
“下次再說!你可以繼續做出來給其他的客人吃!雖然我覺得改良以后的菜品會更好,但是畢竟大家的口味也是在變化的。有一些非常經典的菜品,實際上都發生了非常多的變化。哪怕就是同一道菜,在不同的地區,也會做得不一樣。到時候你可以聽一下客人們的反饋。”唐峰建議。
“好的。”陳揚點了點頭。
“主要你們這是五星級大酒店,除了吃飯,還有住宿這些。如果只是飯店的話,我倒是希望可以堅持做經典的菜,不要隨便的改變做法。這樣的話,可以增加回頭客的比例。長此以往,哪怕就是住得遠一些的客人,也是愿意來吃的。”唐峰說道。
“你說的這個,說起來簡單,做起來太難。別的不說,很多經典菜的做法,已經失傳。就算是想做,也是做不出來的。”陳揚的嘴角流露出一絲苦笑。
作為一名廚師,他自然是想將一些經典菜發揚光大。
但是有些菜的做法已經失傳,想要復原的話,也是難如登天。
“我現在主要是沒時間。等改天我做幾道經典菜,給你嘗嘗。”唐峰笑道。
“好啊!等你哪天有時間,隨時給我打電話!你也可以來我們酒店做!到時候讓我們老板也跟著嘗一嘗!”陳揚一聽,欣然答應。
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