“咕嘟咕嘟。”
水燒開的聲音喚回了霍惜逢的思緒。
她定了定神,將事先泡發軟和的粉絲倒入鐵鍋中,用一柄長勺攪開,讓團在一起的粉絲分散在沸水里,以便均勻受熱。
待粉絲燙至半熟,她又將處理過的鴨腎、鴨腸等物有條不紊地放入鍋中。
經過腌制的內臟已去除了腥味,被沸騰的滾水一燙,頓時散發出r0U類特有的濃郁香味,縈繞在整個廚房。
霍惜逢刀功極好,鴨腎鴨心等物皆被片成厚薄均一的薄片,浮在已逐漸變成N白sE的鮮湯面上,煞是好看。
待粉絲和鴨內臟都煮得差不多了,霍惜逢便放了少許鹽調味,在湯底再次煮開時用大漏勺將粉絲分裝成三份,呈在三個大瓷碗里。
甫一澆上散發著盈盈香氣的熱湯,堆在碗底的粉絲立刻就在熱氣騰騰的湯水里散開,其間還有誘人的鴨腸等物若隱若現,讓人垂涎三尺。
“好香呀。”一顆圓滾滾的小腦袋從廚房的門探進來,“姐,今天的晚食是什么?”
“鴨血粉絲湯。”霍惜逢端著一碗粉絲,小心翼翼地走到門邊,“小時聽話,莫挨姐姐那么近,仔細熱湯灑出來潑著你。”
“姐,我幫你端一碗吧。”霍惜時心疼她,想要走進廚房把還擺在灶臺上的兩碗粉絲端走一碗。
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