碗里是一坨灰白sE的膏狀物,軟塌塌的,表面浮著一層油星。用手指一戳,黏糊糊的,既不香也不白,倒像是壞了的面糊。
“沒成。”她爹不知什么時候站在她身后,聲音很輕。
葉雪眠盯著那碗失敗品看了好一會兒,腦子里把步驟重新過了一遍。
堿Ye濃度不夠。或者油脂b例不對。或者攪拌時間太短。
她把那碗東西倒掉,洗了碗,重新開始。
第二次,她b第一次更小心。
草木灰水熬煮的時間更長,她用舌尖嘗堿Ye的澀麻感,b上次濃了一倍才停火。豬油化開后,她用細紗布又濾了兩遍,直到油脂澄澈透亮。堿Ye倒入油脂時,她一點一點加,邊加邊攪。
攪了將近兩個時辰,手臂酸得抬不起來,皂Ye終于變成了濃稠的糊狀,筷子立在里面能站住。
g茉莉花碾碎倒進碗里攪勻壓平。
這一次,她就守在灶臺邊每隔一個時辰去看一眼。
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