第二十九章:帝王之疾,酸爽開胃的「救命良藥」
常公公倒臺後,御膳房雖然迎來了清朗之風,但蘇蔓蔓還沒喘口氣,一個更大的危機便籠罩了整個皇g0ng。
「蘇掌事,快隨老奴去瞧瞧吧!」總管大太監急得滿頭大汗,親自跑到了御膳房,「皇上已經三天滴米未進了,御膳房送去的燕窩J絲粥、八寶鴨,原封不動地退了回來。皇上放話了,誰要是再送那些油膩膩的東西,就讓誰去辛者庫作伴!」
蘇蔓蔓眉頭一皺,想起那位「皇帝老伯」平日里的飲食習慣,加上最近朝廷政務繁忙,這分明是極度焦慮引發的**「神經X厭食」**。
「山珍海味吃多了,胃也會罷工。」蘇蔓蔓系上圍裙,眼神清亮,「常總管別急,我去準備兩樣東西,保證皇上見了,舌頭都要打結。」
????第一道:晶瑩剔透「琥珀山楂糕」
蘇蔓蔓沒選昂貴的補品,而是從庫房深處翻出了去年冬雪時漬下的紅山楂。
手工去核:她用細長的小刀靈巧一轉,剔除乾凈每一顆果核。
慢火細熬:加入少許冰糖和一瓣新鮮的檸檬西域進貢的酸果,將山楂熬制成濃稠的果醬。
冷卻定型:蘇蔓蔓利用寒玉案板的低溫,讓山楂果膠快速凝固。
不一會兒,一塊塊sE澤紅潤、如同上等瑪瑙般的山楂糕便切好了。它不帶一絲油腥,光是看著那GU純粹的酸紅sE,就能讓人不自覺地分泌唾Ye。
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