下面有一行手寫T的簽名名言:
【料理是場奔赴——食材從產地奔赴餐桌,廚師從技奔赴心,食客從口奔赴胃再奔赴記憶。】
黎春盯著那句話,看了很久。
奔赴——這個詞用得真好。
每一道頂級料理,都是一場與時間的賽跑:食材從海洋、山野、牧場奔赴而來,鮮度在每一分每一秒流逝。
所以林正久討厭外帶。
因為外帶會中斷這場奔赴,讓食材失去最佳狀態,讓廚師的心血白費。
她理解了。
但也更頭疼了。
車子抵達AN酒店時,剛好二十分鐘。
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