「說明白一點,就是我試做的這些蛋糕,根本賣不出去,所以我只好把它們帶回來自己解決!」夏理紳的語氣略顯不悅,東西放著便到廚房洗手去。
那是夏理紳做的蛋糕?朱悠奇覺得很新奇:「我可以吃吃看嗎?」
「請便!」
朱悠奇選了一塊堤拉米蘇口味的咬了下去,那入喉的香氣、那咀嚼的口感,根本不輸那些名店糕坊的水準,他很訝異何以夏理紳的蛋糕會賣不出去?
吃完了一塊,他又要了另外一塊,那副饞嘴的模樣,看得夏理紳是目瞪口呆。
「你的腦袋沒問題吧?那種東西……」
「可以問一下你們店里的客戶族群大多是哪種類型的嗎?」他貿(mào)然地問道。
「呃、因為附近有兩所院校,所以在放學過後,學生的客群就占了一半以上……」
吃完第二塊之後,朱悠奇用舌頭將手指上的糕渣T1aN乾凈,然後一本正經(jīng)地說著自己的看法。「就我個人認為,你的蛋糕沒有問題,問題可能在於并沒有所有的來店客都試吃過你的蛋糕,也許你可以嘗試設計那種一口型的小蛋糕,JiNg巧可Ai的外型往往能夠x1引nV孩子的注意,或是改變一下你的包裝紙外型,加點搶眼的圖案,不僅放在盤子上的時候看起來優(yōu)雅,拿在手上邊走邊吃的時候,既不沾手又能保持美觀。
「再不然就采取時效X的降價促銷,刺激消費者的購買慾。雖然在初期的時候一定會虧損,但是嚐過好吃的味道之後,即使往後恢復原訂價,會買的人還是會買,不過前提是,一定要讓大家吃過你的蛋糕才行……」
夏理紳聽著朱悠奇的解釋,覺得也有幾番道理,改良蛋糕的外觀大小他是OK,然而問題是,店里嚴格管控的研發(fā)成本及制作費用,根本就無法讓他擅自決定重新設計包裝或是降價促銷的。
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