實戰磨出來的功夫，不華麗，卻很紮實。

        「三號桌的炒青菜好了沒？」

        外場的聲音從門口傳進來。

        「一分鐘。」

        他的語氣不急不徐。

        果然，一分鐘後，菜起鍋。

        他手腕一抖把水氣甩乾，才落鹽。

        顏sE翠綠，熟度剛好，盤邊乾凈俐落。

        任何人看到這道菜，都會說一句——做得不錯。

        卻不會多說第二句。

        他很清楚這一點。

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