「做人就像這鍋鹵r0U，」阿嬤曾經一邊切著帶皮五花r0U一邊說，「要經得起鹵。時間不夠，味道進不去；火太大，r0U會老。要在那鍋黑黑的苦水里熬著，熬久了，你就亮了，你就香了。」

        舒云咽下那口飯，感覺一道暖流順著食道滑進胃袋，填補了那里連續三日的荒涼。

        原來，所謂的「家鄉味」，指的不是一個具T的地點，而是一種被記憶腌漬過的味道。它藏在紅蔥頭爆香的瞬間，藏在醬油與糖梅納反應的焦香里。

        她拿出那本沾著油漬的筆記本，放在油膩的折疊桌上。風從巷口吹進來，翻動了書頁。

        下一頁寫著：「苗栗阿福嬸寄來的菜脯，要記得洗三遍，不然會Si咸。」

        苗栗？阿福嬸？舒云皺了皺眉。這是一個她從未聽過的名字。阿嬤的筆記本里，似乎不只藏著食譜，還藏著一張她未曾參與過的生命地圖。

        她大口扒完最後一口沾著蛋Ye的米飯，抹去嘴角的油光。胃里有了食物，心里就有了底氣。

        「阿輝伯，再來一碗貢丸湯。」舒云大聲說道。

        這場尋味之旅，就從這碗黏嘴的r0U燥飯開始吧。因為在臺灣，沒有什麼傷心事是一碗鹵r0U飯解決不了的；如果有，那就再來一碗湯。

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