入夜的高雄,展現(xiàn)出了海派的生命力。
他們騎車來到歷史悠久的鹽埕區(qū)。這里曾是高雄最繁華的政商中心,現(xiàn)在則沉淀出了無數(shù)低調的老味道。
小威帶她走進一家沒有冷氣、只有幾張白鐵桌的騎樓老店。
「老板,兩碗海鮮飯湯。」
不同於廣東粥將米粒熬到糜爛,高雄的「飯湯」是將煮熟的白飯,直接淋上滾燙的海鮮高湯。這是早期碼頭工人為了節(jié)省時間、又能快速補充T力的吃法。
熱氣騰騰的飯湯端上桌。
碗里滿滿的都是料:新鮮的白蝦、蛤蜊、蚵仔、筍絲、r0U絲,還撒上了大量的芹菜珠、油蔥sU,以及高雄人最Ai的白胡椒粉。
芝緯舀了一口湯。
大骨與海鮮熬煮的湯頭鮮甜無b,油蔥sU提供了濃郁的脂香,而那GU辛辣的白胡椒粉,則瞬間打通了任督二脈,讓額頭微微冒汗。
米飯x1附了湯汁,但依然保持著粒粒分明的咬勁。
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