「番茄沾醬油?」芝緯愣了一下,「這是我第一次看到這種吃法。」
「這不是普通的醬油。」小威拿起叉子遞給她,「里面有醬油膏、白糖粉、甘草粉,還有一大坨現磨的姜泥。攪拌均勻,沾著吃。」
芝緯半信半疑地將一塊帶著綠sE果r0U的番茄,沾滿了那濃稠的醬汁,放進嘴里。
沖擊。
首先感受到的是醬油的「咸」,接著是白糖與甘草的「甜」,然後是老姜泥的「辛辣」。最後,這三種強烈的味道,完美地引出了黑柿番茄本身微酸微澀的「果香」。
「這味道……好復雜,但是好和諧。」芝緯驚訝地咀嚼著,「一開始覺得很奇怪,但越吃越順口。」
「這就是高雄的味道。」小威自己也吃了一塊,「把咸的、甜的、辣的、酸的,全部攪和在一起。就像這座城市的歷史,有現代化的甜,有殖民的酸,有二二八的血淚與辛辣。但高雄人把它們全部拌在一起,吞下去,轉化成了自己獨特的生命力。」
阿黏在旁邊好奇地聞了聞那碟沾醬,老姜的辛辣味讓祂打了個大大的噴嚏。
「嘰!好嗆!但是好香!」
雖然不敢吃,但阿黏覺得,這GU味道有一種讓人清醒的魔力。
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