第一步是最基本的處理魚(yú)r0U，?將魚(yú)洗凈抹乾，在魚(yú)身兩面各劃幾刀，這樣容易熟也容易掛糊。用蔥、姜、料酒、鹽和胡椒粉腌制十五分鐘去腥。

        再來(lái)是掛糊與油炸，拍掉魚(yú)身上的水份，均勻撒上一層乾淀粉，確保連魚(yú)r0U縫隙里都沾到；隨後熱鍋加油，等用筷子放入油中冒出許多微小氣泡後提著魚(yú)尾先將魚(yú)頭炸定型，再慢慢將整條魚(yú)滑入，中火炸至金hsU脆後撈起。

        最後一步就剩下調(diào)制醬汁了。?鍋底留少許油，倒入事先調(diào)好的糖醋醬汁。?中小火不斷攪拌，直到醬汁燒開(kāi)并呈現(xiàn)濃稠且透亮的狀態(tài)；將濃郁的醬汁均勻地淋在炸好的魚(yú)身上，撒上一把蔥花或香菜裝飾，即可趁熱上桌！

        「……好！趕快動(dòng)手吧！」預(yù)想完制作步驟後，溫患云卷起袖子將鱸魚(yú)拿起，準(zhǔn)備開(kāi)始做最初處理。

        「喔！患云，你帶了挺多食材來(lái)嘛?！惯@時(shí)喜助大爺與墨祈天談完話了，來(lái)到灶房查看溫患云所帶過(guò)來(lái)的食材。

        「是的，因?yàn)槟昵昂推硖煲黄鹑ゲ少?gòu)買了不少食材，想著來(lái)找?guī)煾赴菽陼r(shí)可以順便做年菜給您和祈天當(dāng)午飯，於是就將家中的食材都帶來(lái)了。我現(xiàn)在正打算來(lái)做糖醋魚(yú)。」溫患云一邊處理魚(yú)鱗一邊回答。

        「糖醋魚(yú)啊……聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)，春節(jié)就是要吃魚(yú)，年年有余嘛！既然你帶了這麼多東西來(lái)，我也來(lái)做些東西，給你們兩個(gè)露一手?！惯@些食材似乎讓喜助大爺想到了些什麼，露出一抹神秘的笑容。

        「對(duì)了，祈天呢？」見(jiàn)喜助大爺已過(guò)來(lái)灶房，溫患云不禁好奇墨祈天一個(gè)人在做什麼。

        「他說(shuō)他想看看患云放在店里的作品，於是我就告訴他哪本是你寫(xiě)的書(shū)了，估計(jì)現(xiàn)在正看得樂(lè)吧?！瓜仓鬆斝χ稹?br>
        「咦……咦？祈天要看我寫(xiě)的嗎？總覺(jué)得有些不好意思呢……」雖然先前在中秋賞月時(shí)溫患云因?yàn)槟硖斓恼?qǐng)求已將他所寫(xiě)的樂(lè)曲配著琴談給了墨祈天聽(tīng)過(guò)了，不過(guò)墨祈天要直接看自己寫(xiě)的作品還是會(huì)讓溫患云有些害羞。

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