北斗r0U圓的店面通常不大，門口的大油鍋里，油溫不高，溫吞吞地泡著一顆顆晶瑩剔透的東西。

        芝緯點了兩份，特別交代：「蒜泥多一點，香菜也要。」

        端上桌的r0U圓，外型奇特。它不像新竹r0U圓是紅糟r0U餡的圓形，也不像臺中r0U圓是淋白醬的扁圓形。它呈現一種不規則的三角形，表皮上還留著明顯的凹痕。

        「威，你看這形狀。」芝緯用筷子指著r0U圓表面的凹陷，「這是三指掐痕。」

        「三指？」小威湊近看，真的像是有手指用力捏過的痕跡。

        「北斗r0U圓是純手工的。師傅把地瓜粉和米漿做成的皮攤在手掌心，包入筍丁和腌過的r0U塊，然後手指一捏，就留下了這三個指印。」芝緯夾起r0U圓，那皮透著光，Q彈得在筷子上晃動，「這不是機器的模具，這是人的手勁。每一顆r0U圓，都留著制作人的指紋。」

        小威咬了一口。

        皮非常厚實，但口感極佳，是一種充滿勁道的Ｑ。內餡的筍丁脆口，帶著濃濃的黑胡椒香，與外淋的米醬、醬油膏完美融合。那是一種很「土氣」但很實在的美味，像赤腳踩在泥土上的感覺。

        「好吃！」小威贊嘆，「感覺很紮實，吃兩顆就飽了。」

        「以前這里是渡口，苦力們需要這種耐餓的食物。」芝緯看著碗里的醬汁，「還有，這地瓜粉是濁水溪灌溉出來的地瓜做的。我們吃的，其實就是這條河的骨r0U。」

        8.3gUi裂的龍神

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