“粗細度調成四就好了。”

        或許是是緊張出了手汗，她第一下刻度旋到了5，在李執秋指正之前趕忙調了回去。

        咖啡機咔咔響了一會兒。她揭開蓋子，看見磨出來的咖啡粉顆粒和粗砂糖差不多大小。

        “磨豆機粗細程度按1-10排列，數字越小越細。手沖3、4檔差不多，意式需要更細，調到1檔都可以。”李執秋師范著取出咖啡粉，往事先浸過的濾紙上倒進濾杯：“預熱和潤紙不一定需要做，這步看心情。”

        然后她帶著亞風用手沖壺往里注了三四十克的水，等到粉層逐漸鼓起不斷冒著泡泡。又讓亞風分別注了三次水，最后一次時慢慢等待水自然滴完。

        李執秋看了一眼粉床：“可以，萃取得很均勻。就是下次注水記得倒在濾紙中央，倒邊緣了會繞流。”

        她伸手將濾杯取下，倒進杯子稍微搖晃了，讓咖啡均勻混合，再遞給亞風。

        動作流暢老練。

        “試試看，溫度應該合適。”她一邊說，一邊扯了下綁得略緊的圍裙腰帶。

        亞風接過杯子，小心地啜了一口，咖啡的香味柔和地蕩開。最先感受到的是淡淡的堅果氣息，接著是焦糖甜味，最后一點點溫和的酸滯在口腔，不刺激，但存在感明顯。

        “有點像……黑巧，但沒有那么苦。”亞風評價道。

        內容未完，下一頁繼續閱讀