顧小六先把草魚改刀,然后用鹽和酒腌制片刻,接著就用淀粉均勻的涂抹在魚身。
然后鍋里下油,帶油溫適合之后,就下魚炸了,讓魚定型。
炸至金黃撈出,放入盤子里。
接著鍋里留點油,仿佛蔥姜蒜爆香,然后加入剛才弄好的番茄醬翻炒,加少許的白醋、白糖,最后加入淀粉水勾芡。
這湯汁弄好之后,就可以澆在炸好的魚上面。
這樣一道見到的糖醋魚,就做好了。
這看著,是真的讓人很有食欲。
而蔡奶奶這時候和族長夫人也是聞到香味,所以一起走了過來。
“什么味道啊,好像啊!”
族長夫人有些好奇的問道。
“這是糖醋魚。”顧小六簡單的給眾人介紹了一下。
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