所謂龍須糖,名字的由來便是這細長奇特的糖絲。
相傳正德皇帝游民間時,發現民間竟有味道、外形如此特別之糖,當時稱之為“銀絲糖”,入口極香、口味特別,因而對此物產生好感,于是下旨帶回宮中,并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”,后再傳入民間,一直是深受臣民們喜愛的食品。
龍須酥據傳已流傳民間二千年,一直為皇帝御用點心,直至雍正年間,龍須酥才聲名大振。相傳,一日雍正皇帝設滿漢全席,宴請文武百官。
當御廚現場制作該酥時。雍正皇帝見其手法嫻熟,似游龍舞鳳,手中糖絲雪白、纖細,如祥龍之須,遂龍顏大悅,賞賜眾嬪妃臣子,并特封此糖為“龍須酥”,自此,龍須酥的美名遍傳大江南北。
師傅最終將這套“龍須”扭成了八字,隨后將其他的餡料包入糖絲之中,一枚龍須糖也就完成了。
“哇!真神奇!”雪風最初作為機械知性體,自然是未曾見過什么美食,沒有嘗過,更不會看到這么奇妙的手藝,此時見得。激動無比。
沒一會兒,一盒龍須酥便已經完工了。
劉凌接下包裝盒,捏起一枚,伸到雪風面前。
“來,小雪,張嘴。”
雪風小小的張開嘴,剛好咬下這枚糖酥。
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