而產(chǎn)自太平洋的鮪魚是種回溯魚類，定期回老家產(chǎn)卵，這時候正是捕撈的好時節(jié)。其中一批會去東京灣附近，這些秋季正是肥的時候，俗稱紅鮪、白鮪；另一批會去九州，冬季脂肪最多，適合冬季捕撈，俗稱寒鮪。

        北原秀次順便給安蕓英助科普了一下，好讓他過會兒掏腰包時不要太心痛——我們店里的食材可是經(jīng)過嚴(yán)格挑選的，寒鮪冬季吃最好，不信你看看魚肉上的大理石花紋，脂肪多肥多濃密，口感多順滑，不輸肥牛，而且寒鮪基本沒有對人體有害的寄生蟲，特別適合刺身，所以這魚賣你30000多円真的不貴。

        其實進食材根本不是他的功勞，他就是列個單子，然后是冬美一大早爬起來四處打探尋覓，不過這些就不用和客人說了。

        安蕓英助聽的連連點頭，但終于摸起酒杯喝了一口清酒，感嘆道：“這是我吃過的最好的刺身，但這樣讓酒更難以下咽了。”

        他連連嘆氣，意思是很為北原秀次不值，而北原秀次沒明白他的意思，反而挑了挑眉，心升不快。

        好吃這沒問題，生魚片就是魚膾，當(dāng)年圣人吃了都走不動路的，你吃出好來真是再正常不過了，但怎么又提起酒的事兒了？

        愛知縣是個以紡織業(yè)為主的工業(yè)縣，既不產(chǎn)好米，污染也嚴(yán)重，水質(zhì)賊差，根本不是釀酒的好地方。

        這本地沒有好酒，外地來的酒你又覺得是次等貨，這能怪我們嗎？

        不過這好歹是他同學(xué)的老爹，不是一般客人，面子也要給兩分。

        他看安蕓英助花了差不多三萬円的酒就抿了一口便不太想動了，想了想對春菜說道：“春菜，去后院把那個拿來。”

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