當(dāng)然，餃子也沒了，北原秀次就吃了一對(duì)。

        北原秀次去舀了兩碗面湯來，笑道：“原湯化原食，喝碗面湯吧！”

        雪里遺憾道：“沒有了嗎？”餃子看起來簡(jiǎn)單，但吃起來有種控制不住自己的感覺啊，特別香。

        現(xiàn)在包也來不及了，北原秀次笑道：“沒了，我也不知道你會(huì)喜歡吃，以后再給你包。”

        “好！”雪里看了看空盤子，覺得自己吃得太多好像不太講義氣，主動(dòng)說道：“秀次，過會(huì)兒我的雜煮全給你……分你一半……分你三分之一吧！”

        北原秀次忍不住摸摸她的頭，微笑道：“不用了，你自己吃吧！”那雜煮雪里說以前她們媽媽每年都做，所以他煮了一大鍋，肯定是人人都是夠的。

        雜煮也叫年糕湯，其實(shí)是應(yīng)該明天當(dāng)早餐吃的，只是明天他們一早就要出發(fā)，所以提前了。

        在室町時(shí)代后期，武士公卿化，很講求養(yǎng)生，所以酒宴之前要先喝一碗雜煮，取養(yǎng)胃之意，后來成了習(xí)俗，凡宴前必先喝一碗熱湯墊饑暖胃，而到了現(xiàn)在，直接新年前三天必吃，或是新年第一天早餐必吃，取其“最先”之意。

        做法也很簡(jiǎn)單，就是將年糕片、柴魚片、昆布、土豆、蘿卜、豆腐、雞蛋等等混雜在一起煮，所以才叫雜煮……當(dāng)然，你不放年糕也行，那就是日常料理，但新年第一餐肯定是要放的。

        這是區(qū)域色彩很濃的一種料理，走出個(gè)幾十公里，有可能雜煮的味道和配料就全變了，而北原秀次聽了雪里的口述，判斷她媽媽應(yīng)該是關(guān)西奈良人，只有那里的人才會(huì)在用白味噌做湯底時(shí)，還要給年糕裹奎寧粉。

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