我心想也是，新疆烏魯木齊市畢竟?jié)h人占主要人口，維吾爾族同胞要做生意，自然要會(huì)說漢語了！。

        我們要了兩份抓飯，一份素的一份肉的，還點(diǎn)兩杯“格瓦斯”。

        維族老板看出我們是外地來的客人，所以隆重向我們推薦了“格瓦斯”，這是一種維族人自制的類似甜酒的飲料。

        我們還點(diǎn)了一份叫做“皮辣紅”的小菜，其實(shí)我和夕兒也不知道這“皮辣紅”到底是什么東東，只是覺得這名字很獨(dú)特，所以想見識見識。

        很快服務(wù)員就把“抓飯”端上來了，放在鋪著藍(lán)白格子相間的桌上。

        夕兒面前擺著一盤“素抓飯”，冒著熱氣的“抓飯”上面還點(diǎn)輟著些葡萄干。我面前則是一大盤“肉抓飯”，上面擱著一大塊羊肉，正彌漫著陣陣香氣。

        接著兩杯“格瓦斯”，兩份抓飯之間是那盤叫“皮辣紅”的小菜。

        我定睛一看，這不是“辣椒加洋蔥”么？。

        后來我才知道，在新疆吃羊肉抓飯，或者吃羊羔子肉時(shí)，“皮辣紅”是必點(diǎn)的一道小菜，羊肉的路卡比很高，長期吃羊肉，容易導(dǎo)致肥胖，所以在吃羊肉時(shí)要搭配著“皮辣紅”。

        “皮辣紅”不僅可以減輕羊肉的油膩味，還可以幫助消耗多余的路卡比。

        點(diǎn)的東西已經(jīng)上齊，我擄起袖子，準(zhǔn)備開工。

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