只見那邊牛柏曄，已經快速地將雞胸肉切成了肉絲。

        又將雞肉絲倒入盆中。倒入少量的醬油，料酒，姜汁，生粉，用手抓勻，碼上底味。

        “配菜切好了。”我放下菜刀。默默的站在旁邊注視。

        “老弟，在幫我做上一鍋熱油。這肉還得闖下油，口感才好。”

        “呃！”

        我得了令，拿起一個大號的圓底黑色馬勺，在水池子里刷干凈。然后開火，坐上馬勺，將鍋底的水分靠干，再提起油桶，咕咚咕咚倒下去半桶大豆油。

        等到油溫升到六七成熱，牛柏曄拿著裝肉的銅盆，將碼好底味兒的肉絲一股腦倒進油鍋。

        只聽見油鍋里噼里啪啦一通亂響，頃刻間，整個后廚都迸發出一股炸雞肉串兒的味道。

        “呵，還真香。”我不自覺地抿了抿嘴唇。不得不承認，牛柏曄手藝還真是不錯。

        片刻，雞胸肉絲紛紛闖好了油。撈出。牛柏曄又拿出一個鋁制的小燉鍋。將肉倒入鍋內。加上蔥姜大料，海鮮醬油，豬骨高湯。

        “齊活！”牛柏曄用身上的圍裙擦了擦手。

        內容未完，下一頁繼續閱讀