下出來的鴨蛋用黃泥腌制好之后，要足足等上一個月才可以開始吃。

        然后用筷子的一頭輕輕的扎進(jìn)鴨蛋清裝，一股難以言喻的通紅的油脂就從鴨蛋里面瞬間迸發(fā)出來。

        然后作者會立刻伸出自己的舌頭，用自己的嘴吸吮鴨蛋里面的紅油。

        不得不說這個高郵的咸鴨蛋果然名不虛傳。在這個時代，網(wǎng)上高科技發(fā)達(dá)，我曾經(jīng)在網(wǎng)上買過很多冒充高郵咸鴨蛋的鴨蛋。

        這些鴨蛋有的打蘇丹紅，有的根本就不是野鴨子，而是普通的家養(yǎng)鴨子。

        反正吃著這些鴨蛋總是感覺意猶未盡，有一種雞肋般的感覺，食之無味，棄之可惜。

        可是今天這個咸鴨蛋黃，我千真萬確的可以保證他絕對是高郵正經(jīng)生產(chǎn)出來的。

        那咸鴨蛋黃兒剛剛放在水中的口感只需要一點點咸咸的沙沙的，沒有半點的腥味兒，確實會讓人在齒縫之中都積攢下來香氣。

        這樣一等一的鴨蛋黃，配上一等一的魚線面，我不得不承認(rèn)，這絕對是世界上最美好的味道。完全勝過那些什么幾星級的米錢跟酒店，還有國宴上的各種菜色。

        這家面館的老板看著我們吃的香甜，也是不由自主的滿臉欣慰。

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