還真的從來都沒有吃過用魚肉做的面條，估計(jì)味道也是相當(dāng)?shù)目梢浴?br>
        我忙立刻從自己的餃子館走出來，然后來到了隔壁的魚線面店。

        這一家魚線面店裝修的還真的是不錯，會有哪種五六十年代的傳統(tǒng)風(fēng)格。

        小小的面鋪收拾的整潔干凈，總體色調(diào)全部都是土黃色系。

        我們剛剛推開這面館的大門，撲面而來的就是一種難以言喻的魚肉鮮香味兒。

        這種特別的鮮香味兒就是這個老板之前跟我們所說的鰣魚的味道吧。并且據(jù)說這家魚線面面館里面的高湯，可是一個擁有著百年歷史的老湯頭。

        100年的時間，幾代人的傳承這一鍋老湯從來都沒有斷過火的。

        我還記得之前郭大爺為我們講解這個魚線面的做法。

        在最筋道的魚肉泥里面，然后加入鴨蛋青，然后再加上少許的淀粉。這樣揉出來的魚肉團(tuán)兒才能又筋道又上勁兒。

        然后把這些魚肉在鍋中擠出魚線面條的樣子，這魚線做出的面條長而不斷。等待魚肉煮熟之后，放在清水里面過涼，然后放在一個大碗里面，加上兩個燙好的擴(kuò)口小白菜，然后一點(diǎn)點(diǎn)鮮蝦米，一勺奶白色的豬油，最后澆上一勺百年的高湯，點(diǎn)綴上幾片翠綠的蔥葉，這一碗面條也就算是做好了。

        今天是這個小面館兒剛剛開張的日子，來到這里的客人并不多。屋子里總共只擺放了六張長條桌子，可是卻只有兩桌客人。

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