李老頭和孫老頭這些生前愛泡茶館的老鬼對茶葉也有了解，都告訴季憶待山茶葉好得很。

        待山茶葉也沒有理由不好，山里的小妖怪們自己愛喝，那都是掐尖手工炒制的，沒有一根茶葉被敷衍對待，精益求精出來的茶葉能有不好的嗎？

        就連季憶和趙康健這些不愛喝茶的年輕人喝待山茶之后都感覺到一股格外的清香爽意，通體舒暢之感。

        所以待山茶的幾個定價不算低，十幾塊一杯到幾十塊一杯都有。民宿二樓的茶室里雖然也賣茶，但那是季憶從某寶上直接買的茶葉，住宿的客人過去都是免費喝的，和現在這個專門賣茶的不一樣。

        而且休息室開業以后，非本店住宿的客人不能隨便進出民宿，茶室也就轉為內部專用了。

        至于奶茶的各種材料大部分也都出自待山，少部分待山沒有的產品比如牛奶，基本也是就近解決。北山這邊有一些小養殖戶，牛奶的品質不錯，和民宿也有固定合作的關系。

        無論是甜點還是糕點需要的牛奶都從旁邊的養殖戶那里購買，每天早上養殖戶會送來新鮮的牛奶。后續無論是直接用鮮奶還是再將鮮奶進一步加工，那就是餐廳后廚的事情了。

        這方面季憶對劉大雷很信任，他對食品質量的要求之嚴苛有時候讓季憶都頭痛，季憶根本不用擔心從劉大雷手上經過的食物會有安全問題。

        奶茶作為時下年輕人里很流行的飲料，各種品牌也是紛紛做出了花來。在這方面季憶沒有與專業人員一爭高下的野心，反正一律交給后廚來辦。

        后廚招收進去的學徒除了在師父親手教導下學習各種技巧，時間久了也開始往不同方向發展。后廚各個小廚大廚都有不同的強項，專門做甜品飲料的如今就被分派到了新開的休息室，甜品制作就不再是在炒菜之余隨手做做的東西，而得打起精神認真干了。

        傳統糕點這塊，季憶也沒浪費人才。孫長興他對自己兒子沒好好經營自己留下的糕點鋪子這事一直很是怨念，還念叨他女兒手藝比他兒子好，季憶和孫長興稍一商量，主動去聯系了孫長興的女兒。

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