沒多久,所有的魚片炸好,丁鵬關火拿盤子。
他選用的盤子是長方形的白瓷盤,用抹布將盤子擦干凈,然后沒有動魚片,而是先將芹菜和紅蘿卜處理了一下。
芹菜葉子取下來擺放在盤子的一端,然后另一端擺放三兩片,中間用一根細細的芹菜桿兒連接起來。
紅蘿卜快刀切成細細的蘿卜絲放在一旁備用。
這兩者做好之后,丁鵬才開始動魚片。
拿起一片炸好的如同蝴蝶一樣的魚片小心的擺放在芹菜葉子的中央位置,緊接著又一片擺放在第一片的旁邊,然后是第三片第四片......
一圈擺好之后,開始往里走著層疊著擺放,越往上擺放的圈越小,一直擺放了四層左右,上面再擺放已經沒有空間了,丁鵬拿起一片魚片,然后輕輕的小心的卷了起來,形成了一個芯兒放在了中央位置。
其實做到這里,現場的觀眾代表和評委已經明白這是什么了,這是一朵花,更確切的說這是一朵牡丹花!
花瓣一層層,一片片,相互疊加又彼此緊密結合,就好像迎著晨光盡情盛開一樣......
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