等待的時間剛好夠她做幾個炸蛋,將雞蛋打入碗中撒上一些食用鹽,直接到入油鍋開始炸同理在做幾個一起到入熱油中炸
桑祁揭開發面的碗發現已經差不多了,又看看鍋里的炸蛋,確認熟了以后一個一個夾起來放到盤子里,害怕它放涼于是把炸蛋和雙皮奶一起放在另一個鍋中。
“那會,你把油盛出來放到那個小壇子里會嗎?不要全部盛過去留一部分。”桑祁實在忙不過來,于是叫于延來幫忙。
“可以。”
“對了,盛完以后在把另一個鍋里面的水倒掉,再倒些水燒開等我搟好面就可以直接下鍋了。”
“好。”于延忙著手里的答應道。
桑祁開始搟面,搟面這活還是很累,將這一團面搟好之后已經鋪滿了整個案板
正好鍋里的水也燒開了,用刀把面化成寬寬的面條——扯面
就是將這些面扯長,會變得筋道也很容易樹,如果直接放入鍋里就會出現煮不熟的現象。
桑祁面條一個一個化開,剛好忙完的于延也加入其中,在兩個人的配合下很快面條前部被扔進鍋里。
桑祁并沒有閑下來,在油鍋下面的火加大,將油燒熱備用。
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