無聊的在窄小的廚房走來走去,時不時望向門外厚厚的雪
終于在煎熬過后,鍋里蒸著的面粉可以用了。
她在做低筋面粉,這種面粉用來做蛋糕剛好,今天就拿蛋糕胚試試手,做完后在嘗試做奶油,一步一步來。
將鍋里蒸著的面粉端了出來,扣在另一個大一點的容器中剛好填滿,隨后拿筷子將容器內的面粉壓碎,手指碾了幾下才滿意的做下一步。
鍋里沸騰的水在添了幾勺涼水后瞬間塌了下去。她蓋上鍋蓋以免將水弄臟。
隨后在角落里拿出六個雞蛋,蛋黃蛋清分離打在適量的容器里。
換一個比較大的碗,到入低筋面粉在到入準備好的牛奶,攪拌至沒有顆粒絲滑的狀態,在到入蛋黃攪拌勻,放在一旁備用。
蛋清中加入白糖用筷子打發蛋清,這個過程并不輕松,在現代有打蛋器,分分鐘就好了但是在古代就靠她的一雙手打發
抱著大碗全靠兩只手打發雞蛋,也不知道打了多久,手都開始酸了才起了一點乳白色的泡沫
桑祁:“……”
她沉默半秒將碗放在案板上,甩了甩手有些頭疼的看著碗里的蛋清。
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