“好像在連江縣和羅源縣之間,一條河的兩岸,具體在哪里我還沒有來得及去看,等到茶廠后你們再具體問一問,是我工坊中的一名焙茶匠人告訴我的。”
馬車在路況不太好的官道上一路顛簸北上,連江縣距離閩縣很近,牛車當天晚上便抵達了朱家位于連江縣的焙茶工場。
宋朝八成的茶都來自于福州和建州,這里茶品質好,產量大,可以滿足宋人對茶的巨大需求,茶葉采摘后要先簡單發酵,然后制成茶餅,再烘焙干燥后,運往大宋各地。
福州和建州的焙茶工坊有數百家之多,朱家的工坊算是比較大的一家,擁有工匠一百余人,在一座茶場內建造了數排房屋。
包括發酵、制餅、烘焙都在這里進行,制出的優質茶餅主要供應京城,另外,工坊內也有一間養茶屋,專門養制少量的高檔茶餅,像朱佩送給范寧的鳳茶,就是在這里耗費了十年時間養成。
一間焙茶的屋子里,木材在爐子里熊熊燃燒,一名老工匠瞇眼打量著手中的鳳凰暖玉,這是明仁和明禮帶來的樣品,范寧當年從奇石巷中淘到。
“沒錯,這就是我家鄉出的鳳凰蛋,沒想到會變得這么漂亮,真像蜂蜜凝固而成,而且一般沒有這么大,大概都和拳頭一樣大。”
“這種石頭很多嗎?”明禮問道。
“我們家鄉不少,在壽山溪的兩岸比較多,但其他地方就沒有聽說了。”
明仁遲疑一下又問道:“你是說,這石頭是埋在土里,不是在山上?”
“當然是在土里,實際上它們是埋藏在壽山溪兩岸的稻田深處,很多人又叫它田黃石。”
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