其實(shí)臭豆腐的做法有差異的，其中長沙和紹興地區(qū)的臭豆腐是以豆腐干聞名，長沙火宮殿先用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐放入盛著冬筍、香菇、曲酒、等特制的鹵水中。表面會生白毛，顏色變灰。

        剛開始聞的時(shí)候臭氣撲鼻，用油鍋慢慢的炸，直到表面變黑，顏色鼓脹了之后就可以撈上來了，澆上蒜汁、辣椒香油便成了一盤外焦里嫩的臭豆腐。

        各地的制作方法不同，所以味道差異也比較大，但看這攤主的手法，多半是從長沙那邊過來的民間高手，這些臭豆腐也別具風(fēng)格，聞著臭，吃著香。

        不一會兒一小份臭豆腐便做好了，上面撒上香菜、辣椒和酸豆角，外焦里嫩的豆腐上還插著兩根牙簽，看起來不錯(cuò)，但是這氣味有些難以入鼻。

        “葉皓軒……這真的能吃嗎？”艾莉還是有些不敢下口，她覺得這就是一道十足的暗黑料理。

        “當(dāng)然……”葉皓軒說著取了一根牙簽，然后扎下了一塊臭豆腐，津津有味的吃了起來。

        艾莉這才猶猶豫豫的扎起來一塊，這味道她還是有些接受不了，無奈之下她只得一手捏著鼻子，一手拿著牙簽把這塊臭豆腐放到了嘴里。

        在放入口中的那瞬間，艾莉愣了愣。這里面并沒有想像中讓人做嘔的味道，相反這味道香氣四溢，加上特制的鹵水在口中慢慢的溢開，讓人回味無窮。

        “不錯(cuò)不錯(cuò)，真的不錯(cuò)……”艾莉眼前一亮，一口把那塊豆腐吃完，然后又迫不及待的扎起了來塊，她一邊吃一邊招呼著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著她，想吃又不敢吃的國外交流團(tuán)諸人。

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