大廚系好圍裙，然后摸起案子上一把刀，這把刀雪亮鋒利，本來一把普通的菜刀，在他摸到的那瞬間，這把刀好象是有了生命一樣，寒氣逼人，在眾人的眼里，跟前的這人根本不是大廚，就好象是一個武林高手一樣。

        抓到刀的那瞬間，大廚周身的氣場瞬為之一變，他在特制的推上案子上重重一拍，只見一側一個不銹鋼盆子里的一條鯉魚嗖的一聲從盆子里躥出來。

        這鯉魚是從豫地黃河捕撈后空運而來的，保持著那份鮮活，豫地的黃河鯉和陜地、寧地、山東、山西這五地的黃河鯉并稱為黃河干流的五大名鯉。

        尤其是豫地的黃河鯉，體態豐滿，體形紡錘狀，扁長而肥，頭小尾短，背脊高寬，腹部肥大。鱗大，背部鱗色呈淡黃褐色，體側鱗色金黃。剛出水時，胸、腹、臀、尾各鰭均呈金黃色和橘紅色，看起來格外的漂亮，而且個頭夠大，肉質夠鮮美。

        只見大廚迅的宰殺掉鯉魚，快刮鱗去鰓剖腹除內臟，他一系列的動作快如閃電，讓人感覺到眼花繚亂，而且他手中的各種刀具上下翻飛，引得周圍的人一陣陣滿堂喝彩。

        越來越多的人到現場圍觀，大部分的人都知道這里的御廚有這一手絕活，曾經在外賓跟前現場表演這手‘龍游淺灘’但是沒有人真正的見過，今天算是大開眼界了。

        整個過程不足十分鐘，大廚下手極其迅，終于，一盆鮮美的魚湯便被做好了。

        “這就是我的拿手菜，魚躍龍門，請品嘗。”大廚親自把湯端到了兩人的桌子上，然后退下，葉皓軒打開蓋子，一陣白氣緩緩的冒出，整個王府井都充斥著一股香味。

        這香氣撲鼻而來，滿室生香，讓人有種欲罷不能的迷醉般感覺。

        就在葉皓軒打開特制湯碗蓋子的時候，所有人不自由主的伸長了脖子，向著那有水缸般大小的不銹鋼盆子里看去，只見剛剛那條被大廚做好的鯉魚，現在竟然劃動著尾巴，在那盆清可見底的魚湯里悠然自得的游來游去。

        這魚湯并不是乳白色的，而是清湯，這情景，就好象是清水中盛著一條活魚一樣。

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