用石鍋燜著羊,給另一只三連球的煤爐也換走最底下的煤球,搬只圓柱形不銹鋼桶放爐子上,丟進三只整雞,蟲草、竹菇和配制的佐料,加水燉湯。
忙完一份活,過濾傍晚磨的豆漿,用特制的榆錢汁沖漿,再過濾,最后煮熟豆漿點石膏做豆腐,豆腐放在偏廳里,用一只大盤裝擠壓出來的水,架鋼管表面放豆腐架子,做了兩廂豆腐。
因為用榆錢汁沖的豆漿,點出的豆腐也變碧綠色,裝進豆腐模架子包起來,上頭壓石頭濾水。
忙完第二份活也到了十一點多鐘,休息一陣,到半點后抱開倒扣的石缸,提出整羊刷調料,將燜烤熟的仙人掌出爐。
仙人掌有水份,石缸里沒放水,那水份也蒸水的快,烤燜兩個多鐘,仙人掌沒有被燉爛,像烤煎過的樣子,石缸底也沒有什么湯汁,只有小量的油。
取出一批仙人掌再放一批仙人掌貼缸底,放整羊,再換一批煤球,繼續燜烤羊,打坐休息到一點后本著不能閑著的原因,拿出空間產品和面粉扮了豆腐渣做豆渣餅,和面制作烤面包和餅干,當石缸的火候到了又移換煤球,取燜熟的仙人掌。
燜了兩批仙人掌后不再往缸里放新鮮仙人掌,只將整只羊放石缸里慢慢燜,因為沒有仙人掌的水份,石缸內的溫度高,就如在烤羊,燒烤似的香味慢慢的逸散。
樂同學像只小陀螺,制烤面包烤,空閑時將仙人掌切成細細的條絲裝盤,等火候到了又給爐子換煤球,整晚沒有閑著,到天亮時將燉湯的雞湯鍋從火爐上搬走,換一只鍋熬藥茶。
在晁二家的老老少少們晚上睡了個好覺,都起得特別早,醒來就聞到香噴噴的香味,暗中饞得直咽口水,小團子總愛整美食誘惑人,太可愛了!
晁家三俊夫妻五點起床下廚房,給小粉團子做她愛吃的餐食。
學霸們起床跑去一樓仍然被拒門外,灰溜溜的上二樓,等到快開飯,小青年們端餐食下一樓,老爺子老太太們也移駕一樓。
內容未完,下一頁繼續閱讀