荷葉餅里加上烤鴨片、黃瓜片、小蔥絲,涂上一層甜面醬,直接塞入口中。
柔韌的面皮因為很薄,基本沒啥存在感,一口咬下去就可以嘗到鮮嫩多汁的黃瓜片、甘甜帶著一絲絲辣味的小蔥絲,最里頭才是酥香的烤鴨片,嚼著嚼著又出現了甜面醬的味道。
口味豐富,最重要的是一口下去,有主食、有肉、有蔬菜,一口氣滿足食客的所有需求,讓人欲罷不能。
表叔田大華一邊吃一邊對蘇堯豎起大拇指,“堯堯,你這北京烤鴨比我當初去北京吃的烤鴨味道還好。”
表嫂在旁邊補充:“前幾年我們去北京旅游,那個什么燕歸樓排隊的人太多了,我們就找了一家沒啥人排隊的烤鴨店,那味道,嘖嘖,我們可算明白為什么獨獨這家店門口沒人排隊了。”
這話逗得桌子上的哈哈大笑,除了正在埋頭吃一品豆腐的小飛。
一品豆腐味道鮮嫩,毫無豆腥味,加上里頭清亮的雞湯,同樣讓小飛贊不絕口。
但,桌上味道最好的還是那道發財豬蹄。
大大的豬蹄,一口咬下去全部都是肉,炸過的豬皮在鹵水里泡了兩個小時,變得特別脆韌,一口就爛。里頭的肉,同樣是入口即化,吃起來毫不費勁。
最絕的是,豆豉、泡菜、泡椒三者混在一起,又酸又辣,吃起來格外過癮。
……
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