笑，臉上依舊笑瞇瞇的。

        “二徒弟。”

        “唉！”王才有連忙應了一聲，快的讓大徒弟王成龍要笑不笑的。

        “二徒弟，你這茄子煲，從頭到尾確實順序沒錯，放的調料也沒錯。你唯獨缺了最關鍵的一樣東西，這樣東西是區分專業廚師和業務廚房愛好者的關鍵。”

        “那就是精準。茄子要切得精準，對火候把握精準，對調料的用量要精準。你看你切的茄子，厚薄不一致，這就導致炸茄子的時候，茄子受熱不均勻，有些熟得快，有些熟得慢。你小米椒放多了，就會讓辣味奪走了茄子煲的咸香。燜茄子的時間也要精準，要耐心，不然茄子就不會有茄子煲該有的香氣。”

        蘇堯這么一說，王才有恍然大悟。

        他確實性子急，做菜的時候性子也急，有時候切菜、炒菜的時候就會一味追求快，忘了精準。

        “謝謝小蘇師父。”

        蘇堯淡然道：“下午你跟成龍一起切菜，切出來的菜必須符合我的標準，不然就重來。”

        王才有在做菜上還差點基本功，但其他方面比王成龍強不少，加上他愿意學，進步很快，短短一個星期就可以幫蘇堯做幾道素菜了。有了他的加入，小蘇盒飯店的盒飯數在逐漸增加。

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