正在思考間,一陣油脂夾雜果蔬香甜味道,從陶鍋里傳了出來(lái),打斷了趙瑤君的思緒。
那陶鍋里面同肉干正翻炒的白胖嫩筍尖,被熱火炙抄之后保留了自己色澤的同時(shí),又沾染了肉感的滋味。這最簡(jiǎn)單的搭配,最樸素的做法,但因?yàn)槎S食材極佳,肉干搭配合適而看上去格外好吃。
趙瑤君咽了咽口水,饞意止不住,直夸毛竹:“阿翁這菜實(shí)在太香啦。這炒菜才有不久,你就能想到肉干抄竹筍,這道菜滋味可好啦!”
“這菜是我之前想過(guò)的,前不久炒了試過(guò),滋味甚好。”毛竹被夸得滿面紅光,越發(fā)細(xì)致的炒菜了。
毛筍從陶土壇子里找出了腌制的菹菜腌菜,正在將其處理分段。
趙瑤君一看就知道他要做了什么,那必然是酸菜煮冬筍呀!
抄完這個(gè)菜,毛竹用陶盤盛了起來(lái),將就著剛才炒過(guò)肉干的些許油脂放水燒湯,等水開(kāi)了,他將處理好的菹菜放到沸騰的湯水里煮。
湯第二次漲開(kāi)的時(shí)候,毛竹已經(jīng)將清甜香嫩的冬筍尖尖放進(jìn)去煮了。毛竹在煮湯的過(guò)程中,已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)始包包子。
前幾日沒(méi)下雪的時(shí)候,毛筍去山上砍柴,正好獵了一只野兔。如今正吃了還剩小半只,正好將它的肉剁碎了包在面粉里,做成包子給小公主吃。
等酸菜竹筍煮好,毛竹的包子包好了,打下手的毛筍立即去蒸包子。
這飯菜是毛竹家少有的豐收。
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