但雷栗知道，這是必要的前期投入，在好地段和壞地段開業，是完全不同的光景和回報速度。

        周毅給后廚人員進行了一個星期的緊急培訓。

        這些廚師都是做了十幾年二十幾年的老師傅了，手法和對火候的掌控都是一流，精細度比周毅還要好上不少。

        不用周毅講太細，老師傅們一點就通舉一反三，順利地從周毅這里畢了業，進入正式的工作中。

        當然。

        這些老師傅和后廚人員跟酒樓都簽訂了保密契書，要是誰敢泄露配方或無故跳槽，用周毅的話來說，保證被陳祥讓告得傾家蕩產加坐牢。

        畢竟上頭有人好辦事，蒙氏的人脈和財力可不是蓋的。

        酒樓被起名“一家川菜館”。

        “辣椒既然來自中川府城，那就把這種辣味菜叫做川菜好了。”

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