這三種蘿卜丁都很好吃,但周毅最喜歡的還是熬蘿卜腩,配粥最是一絕。
蘿卜腩需要先將白蘿卜整個用鹽腌制,再在大鍋里熬煮一段時間,燉到將近軟爛但不化,開鍋時,蘿卜腩呈現黑褐色,肉質軟綿咸香,又有回甘和厚重。
剛出鍋熱氣騰騰的蘿卜腩配粥是最好吃的,放進瓦罐里儲存,再拿出來跟蔥一塊炒的蘿卜腩也好吃。
因為很費柴,煮之前周毅還跟雷栗吱了一聲,雷栗也沒太在意,在他看來,再廢柴應該也就燉兩三個時辰吧?
但周毅熬了兩天兩夜。
大鍋底下的火都沒斷過,周毅還特地去山上拉了根大粗木頭,塞進灶去慢慢燃,以維持晚上的火,不用他一直看著。
“……”
雷栗忍住了揍周毅的沖動,批評教育了一頓。
嗯。
床上教育。
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