倒是柳葉兒有點不好意思，“周毅，爹和娘不是信不過你，只是咱這地方確實沒見過這種吃法……”

        “我知道。”

        周毅點點頭，“一方水土養(yǎng)一方人，這蘸料可能也不合你們胃口，我還做了簡易版的，只用了熱油和鹽。”

        這油鹽蘸料用不完，明天還能用來炒菜，一點也不浪費。

        雖然周毅覺得這點料應該不會用不完，但雷大山和柳葉兒都挺節(jié)儉的，平常炒菜都只用一點點油。

        還是豬油。

        三里河村的人大多都窮，更別說雷栗家，過年時才會從集圩上割塊肥肉回來，大火熬了豬肉出來就在瓦罐里存著。

        冬天用豬油渣炒菜，就是簡簡單單的炒青菜也香噴噴的，開春后天氣暖和了，豬油渣就放不久了。

        山雞跟家養(yǎng)雞果然不一樣。

        山雞上躥下跳，到處跑，吃的全是山里的嫩草嫩葉和野果，還有肥嘟嘟蛋白質含量高的蟲子，肉質緊實而鮮甜。

        尤其是這雞還沒混成老油條，是個嫩小伙，做白切就更鮮美。

        內容未完，下一頁繼續(xù)閱讀