蘇荷拿起一小塊如意糕,剛做好的如意糕還帶著點熱度,剛入手就能感受到糕點的柔軟。
糯米粉經過充分的揉捏已經不會黏牙,但是糕體卻保持了濕潤柔軟,外面的面皮微甜,咬到紅色的紅豆餡時會突然感受到一陣沁入肺腑的甜意,再咬一口,又是糯嘰嘰的口感,恰好把這份甜意中和。
蘇荷明明吃飽了飯,卻在不知不覺中吃完了一整個糕點,她咂摸了嘴,還覺得有些意猶未盡。
或許是月餅吃多了,蘇荷之前總覺得中式糕點會比較膩,但如意糕的調味恰到好處,軟糯香甜,吃完后嘴里還留有紅豆和糯米的清香。
用糯米制作成的紅豆餡糕點并不少見,如意糕的味道也可以想象,但紅蓮做的就是讓人想一口接著一口吃。
蘇荷眼睛亮閃閃的:“真的很好吃!”越是做法簡單的糕點,想要讓人滿意就越難。蘇荷又拿起一塊如意糕,放入嘴里。
看著蘇荷連吃兩塊糕點,紅蓮提著的心終于落了肚,她拈起如意糕放入嘴中。
“唔……”好吃是好吃,但還有不少可以改進的地方。
糯米粉團揉捏的時間可以更長一些,紅豆餡里的紅豆皮沒有去干凈,稍微有點渣渣,紅豆餡炒制的時間也沒掌握好,略微有些偏干。
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