文樂不好意思地摸了摸頭說：“洪局長(zhǎng)，您去把書記和縣長(zhǎng)，也請(qǐng)過來吧，我這還有香港來的客人呢，大家一起喝一杯多好啊。”

        洪自立說：“你這二瓶酒夠嗎？別讓書記和縣長(zhǎng)喝不痛快啊。”

        文樂說：“我讓爸爸拿了一箱酒，你說夠不夠喝啊？”說著指了指那箱酒。

        洪自立看了看酒后，就笑著說是去請(qǐng)書記和縣長(zhǎng)了，徐仁賢也連忙跟著一起過去。不一會(huì)，他們四個(gè)人，就走了過來，文樂很是殷勤介紹說：“王書記、葉縣長(zhǎng)，這是香港花氏財(cái)團(tuán)的掌門人花善為先生，這是他的太太林芝蘭女士，這位是他們的女兒花子玉小姐。”接著，又將縣領(lǐng)導(dǎo)介紹給了花善為等人。

        文樂等他們握了手，問候過后，又殷勤地幫他們上了餐具，請(qǐng)他們?nèi)胱螅B忙給他們倒上酒，說：“來來，花伯、蘭姨、子玉姐，歡迎你們來到祁閶縣來做客，王書記、葉縣長(zhǎng)、洪局長(zhǎng)，我們先共同喝一杯吧，爸爸、媽媽，你們也一起來吧。”

        大家都舉起了酒杯，一飲而盡。文樂和徐仁賢又連忙替大家倒上酒，正好這時(shí)第一道熱菜送上來了，文樂用大湯勺給花善為、林芝蘭和花子玉，分別裝了半碗，說：“這道菜是祁閶的特色菜，名叫中和湯，你們別看著沒什么熱氣冒出，要是不注意就容易燙著嘴，你們?cè)诔缘臅r(shí)候，一定要慢一點(diǎn)。”

        王書記、葉縣長(zhǎng)和洪局長(zhǎng)，大概是看文樂有趣，王書記就順著文樂的話說：“樂樂啊，你知道這道菜叫中和湯，可知道它的來歷啊？也給客人介紹一下吧。”

        文樂笑著說：“好，我來給花伯他們介紹一下吧。這道中和湯相傳是南宋時(shí)期，祁閶有個(gè)叫方岳的人，在紅都省波陽為官。波陽境內(nèi)有三條河，分為東河，中河，西河。當(dāng)時(shí)他的衙門在中河，而這中河又是祁閶縣，這條閶江河的下游，經(jīng)常有些家鄉(xiāng)的人，會(huì)去他那兒吃飯。可由于他為官清廉，裹中羞澀，就去河里撈些小蝦，買來幾塊豆腐，切上一點(diǎn)兒臘肉丁，放在一塊煮成湯。沒想到味道特別鮮美，久而久之，這道菜的做法就帶回了祁閶，被叫成‘中和湯’。原來是河水的河，也被改為和平的和字了，寓意為和諧的意思。后來，經(jīng)過不斷的改進(jìn)，這道菜的做法，也越來越講究。現(xiàn)在祁閶縣，不管是大宴還是小席，冷盤過后第一道菜必定是中和湯，這也成為徽菜的名菜了。”

        大家聽了文樂介紹完中和湯的來歷，都不由地鼓起了掌，以示鼓勵(lì)。花善為、林芝蘭、花子玉吃了半碗后，也是覺得特別鮮美，又自己裝了半碗，細(xì)品起來。文樂卻端起酒杯，說：“王書記，您和葉縣長(zhǎng)，也是貴客，俗話說相請(qǐng)不如偶遇。我敬您一杯，干了。”

        文樂一通酒敬了下來，是臉不改色，心不跳。可是，文曉媚卻按住文樂的酒瓶，不讓文樂再喝酒了。這時(shí)，花子玉突然說：“樂樂，這湯太鮮美了。可是，我的中文不太好，你剛才是用中文介紹這道菜的來歷，能不能再用英語說一遍啊？”

        文樂笑著說：“沒問題，你聽好了。”說著，又用英語介紹了一遍“中和湯”的來歷。

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