“而小吃集市不僅僅是為我們所有的攤主提供了更有保障的生活，也向我們展現(xiàn)了一種更加有序、健康、文明的擺攤方式！”

        “在這里，我們不用擔(dān)心生活的風(fēng)險(xiǎn)，不用費(fèi)心自己去篩選原材料，也不用擔(dān)心被誤解，而只需要認(rèn)真做出好的小吃、滿足顧客的口味就可以了。”

        “我們能夠感覺到受尊敬地活著，能夠感覺到未來是樂觀的、充滿希望的，也看到了小吃攤不會消亡，而是會用一種更先進(jìn)、更文明的方式融入到現(xiàn)代的城市生活中，成為城市飲食文化的一部分。”

        “我想，這才是裴總借由小吃集市，想要傳達(dá)的理念吧！”

        自從來到小吃集市之后，張亞輝就一直在思考裴總此舉的深意。

        而在籌備的過程中，在跟其他攤主的交流中，這些想法慢慢地萌生了。

        顯然，裴總開小吃集市不是為了賺錢。

        正如芮雨晨所分析的，這可能是為了打造一個(gè)龐大的餐飲帝國，讓小吃集市、冷面姑娘和《地?cái)偘賾B(tài)》紀(jì)錄片一起，打造一個(gè)小吃餐飲品牌。

        但張亞輝堅(jiān)信，在商業(yè)目的之外，一定還有一個(gè)人文因素在里面。

        而這個(gè)人文因素，就是為了保存、展示優(yōu)秀的小吃文化，對地?cái)傂〕赃M(jìn)行正確的規(guī)范和引導(dǎo)，讓它們能夠順利地生存下去、發(fā)展壯大，并最終融入人們的生活中，讓這種煙火氣能夠在越來越顯得冰冷的大城市中也一直燃燒下去。

        面對采訪，張亞輝有感而發(fā)，把自己做攤主這么多年的辛酸苦辣和諸多感慨，一一道來。

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