這魚很新鮮,魚腹上那一點點膠質都還很彈。魚在加佐料烹調前先簡單煎過,魚皮吃起來有微微的焦感。酸酸甜甜的湯汁打著飯和饅頭吃合適,直接吃來也不會太重,楚沁便將撕下來的魚腹肉認認真真在里面泡了泡再吃,湯汁彌漫進肉的紋理之中,愈發的鮮美可口。
如此一不留神,這魚就被她吃了大半條。再加上還搭了饅頭,她就愣靠這魚把自己喂飽了,別的菜都沒顧上,但是魚里另樣不起眼的“好東西”,她很沒出息地忍不住連吃了兩塊。
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紅燒魚與糖醋魚多多少少都要放點蒜瓣,既為去腥也為提鮮。如若烹調的時間不太長,蒜瓣的內里就還是蒜味,沒什么吃頭,吃完嘴里還留味。但若火候夠了,蒜瓣完全被湯汁燉透,質感就會變得綿軟,原本那股縈繞不散的蒜味也會散盡大半,只留一點點恰到好處的余韻,吃來鮮香濃郁也不留怪味。
這東西若放在上輩子,她定是碰也不會碰的,官眷貴婦吃魚就該好好吃魚,怎么能碰這樣的佐料?跌份兒!
但現在她不管了,這些日子她過得這么自在,愈發覺得東西只消好吃、只消是端來給她吃的,那她就愛怎么吃怎么吃。
她不僅自己吃了,還想等裴硯回來給他嘗嘗呢!
只可惜,放涼了就不是這個口感了,回鍋熱完也不會像現在這樣好吃。
……那她只好勉為其難地再多吃兩口了。
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