任之初是個很傳統的人，他想的也極其簡單，跟錦城學一手長壽面，做一碗給季伯常吃，他去了安慶就算是來回也很麻煩，就先做了慶祝他誕辰快樂也是極好的。至少他的內心是這么認為的，是一種樸實到不能再樸實的心愿。

        為了搓這份面，他可用了十二分的精神，錦城叔囑咐過要做一根不斷的長壽面必須得有技巧，用的是上好的面粉，加了底口涼水和面，跟做山藥糕一樣和成絮狀就大力的下手揉面，將碗里一些干絮的面粉一一收攏起來，面光，碗光，手光算是基本要求。

        當然，他的手法是比不上錦城的，搓成了一團不算很光滑的面團，聽說這長壽面是北邊京畿道那邊陜州的做法，錦城叔果然見多識廣，什么都會，就連和面都弄的比他好。

        這長壽面每到生日錦城叔就做給他吃，小時候還總嫌面口味淡，不好吃，現在自己為其他人做面，心態發生了巨大的變化，原來錦城叔為自己做面的時候也是如此，希望對方能夠吃完這碗面，長長久久，長命百歲。

        醒好了面，再揉了一會面，任之初看著光滑的面團就已經很滿意了。

        “錦城叔，這樣可以嗎？”

        錦城手里也有一團，對比一下，便贊賞的點點頭，“不錯。”

        用刀切好，分成三坨劑子，搓成長長的條狀，碗里刷上香噴噴的豬油，劑子放入碗中，然后又得蓋上蓋子，繼續醒面。

        這種步驟是最煎熬的，也是最讓任之初期待的過程。

        這一切都弄好了，又得來個大盤子，然后把劑子轉著圈盤上去，一圈又一圈，弄成好看的圓形，刷了兩三遍油后準備待用。

        “少爺做的不錯，接下來就是準備配菜，少爺切點自己想吃的配菜。”

        接下來便是錦城拉面的精彩瞬間，只見錦城燒了一鍋水，拿起劑子的一頭，不斷的往開水鍋里抻開劑子，那劑子面團就跟小孩子長身體似的被拉成長長的條，最關鍵的是粗細均勻，還不會斷，落入水中便迅速定型。

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