所有釀酒用的糧食，基本還是以稻谷為主。

        稻谷糧酒，其實相對來說，也不是那么太劃算的。

        關鍵是稻谷也是百姓的主食，用稻谷糧酒，直接就和百姓搶糧食差不多。

        但是稻谷，也不是不可替代的。

        高粱，其實就是一種很好的替代品。

        而且高粱，在趙小甲前世，自古就是一種釀酒的絕好材料。

        高粱釀造出來的高粱酒，相比純米釀造出來的米酒，口感也更加的柔和。

        所以趙小甲前世，基本好的酒，都是高粱釀造，或者說，是加了相當一部分高粱的。

        現在趙小甲，也打算用高粱，來替代一部分稻米。

        畢竟相對一斤大米，高粱肯定也還要便宜些，而且高粱的單產，肯定也要比稻米高得多。

        “高粱在南方種植的比較少，但是在北方，種植的比較普遍！

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