可是即使天氣再冷，蒸雞露天存放一個月，也會變質變味兒。

        但是老農民自有解決的辦法，那就是“回鍋”。

        把蒸雞盆里的東西倒進鍋里，燒開，就算回鍋了。

        其實就是煮沸殺菌的過程。

        發現快要變味兒了，就回鍋。

        百試不爽。

        大倉對母親使用這一招深惡痛絕。

        這幾年的正月里，只要發現某種年貨不大新鮮了，就偷偷給倒掉。

        這讓母親的“回鍋”技術再也沒有施展的機會。

        很是技癢難捱啊！

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